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眉山鹵豬耳朵(鹵制品培訓(xùn))

眉山鹵豬耳朵(鹵制品培訓(xùn))

  • 所屬分類:眉山培訓(xùn)菜品
  • 瀏覽次數(shù):
  • 發(fā)布日期:2021-12-04 17:28:54
  • 產(chǎn)品概述

鹵制品培訓(xùn).jpg

推薦鹵豬耳是將豬耳朵清洗干凈后,加入鹽、醬油、味精等調(diào)味料制成的一道涼菜。

家庭常見做法:

原料:排骨濃縮鹵汁一包,豬耳朵1-2個(gè)。

1、將耳朵洗凈,放入滾水中氽燙一下,撈起瀝干備用;

2、將鹵料放入鍋里,大火煮滾,放耳朵煮10分鐘關(guān)火,讓豬耳朵浸泡在鹵湯里,吃的時(shí)候再取出;

3、改為小火煮至耳朵熟爛入味,關(guān)火,待耳朵和湯汁放涼;

4、撈出鹵好的耳朵切成片。至此,味道鮮美的鹵耳朵就制作成功了;

5、鹵汁重復(fù)使用時(shí),可根據(jù)鹵制食品的多少酌量添加本鹵料。

鹵豬耳價(jià)格提示:剩余的鹵汁還可以炒菜,冒菜,做火鍋底料。

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