滁州正規(guī)熟食鹵肉加盟

夏季來臨，氣溫升高，滁州正規(guī)熟食鹵肉鹵菜旺季拉開序幕，而作為鹵菜店的老板應該如何保存待售賣的鹵菜也成為主要問題!而鹵菜的顏色是市民是否購買鹵菜的要素!如何把控鹵菜顏色呢? 教你夏季鹵菜顏色如何把控。夏季氣溫高，鹵菜顏色容易發(fā)黑，鹵菜賣相不好直接關系客戶的購買欲，影響店內收益，在這里，建議夏季鹵菜保管無論是門店還是小推車都應當配備空調或者恒溫柜，那在空調和恒溫柜兩者之間我們選擇哪個效果更好呢?建議要想鹵菜顏色新鮮先選還是恒溫柜，恒溫柜在夏天對熟食保持新鮮度及顏色都有保障，熟食鹵肉加盟而夏季打開空調就必須吹風，空調風一吹，鹵菜菜品就容易變干也有可能導致鹵菜發(fā)黑!

夏季可以說時在熟食市場上面一個很好的銷售季節(jié)了，滁州正規(guī)熟食鹵肉很多人看中鹵味市場也想學做鹵菜，那么做鹵菜有難度嗎？鹵菜咸香美味，可謂是很好的家常開胃美食，但做鹵菜有些混淆的概念我們要先來分清楚，很多人估計搞不懂“醬”和“鹵”的區(qū)別，今天我們和正宗熟食加工來一起說說這個問題。醬和鹵是熟食店經常使用的熟食加工方法。說到醬和鹵，很多人會認為這兩者幾乎是相同的，因為有很多“醬鹵”的叫法。但從選料、做工、用料等方面細分之后，其實醬和鹵還是有很大差別的，今天我們就來聊聊它們的差別到底在哪里。醬和鹵兩種操作，不同的地方說三點：醬湯和鹵水的熬制方法不同、熟食鹵肉加盟香料的使用有差別以及原材料的選擇也不同。醬制一般在北方使用居多，鹵制在南方使用較多，所以有“南鹵北醬”一說。

涼拌豬耳朵：滁州正規(guī)熟食鹵肉準備食材如下：豬耳朵2個，生抽4湯匙，老抽4湯匙，生姜3片，蔥15克，八角4個，料酒適量。具體做法如下：豬耳朵洗干凈刮凈豬毛，先加入點料酒揉搓去去異味，然后沖洗干凈，再倒入老抽2湯匙按壓腌制15分鐘，準備好鹵制大料，我第二次鹵子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，鹵料少反而味道會更美，準備一塊紗布，將大料包上扎緊，自制一個鹵料包，將蔥和生姜鋪在電飯煲鍋底，將腌制的豬耳朵放進鍋內擺好，再加入適量水，蓋上蓋子按至豆類或肉類檔都可以，煮好用筷子插入，熟食鹵肉加盟可插進去即可，撈出放涼，如果是夏天也可以放進冰箱冷藏一會兒，再取出切片條，調制鹵料汁：生抽2湯匙、蒜泥6克、香醋1湯匙、麻油1勺、鹽少許調勻，澆上鹵料汁調拌，也可以再加點香菜碎調拌，下酒菜制作出來了，美味開吃吧！

會不會營銷很關鍵。做生意要會叫賣，滁州正規(guī)熟食鹵肉現(xiàn)在已經不是酒香不怕巷子深的時代了，不會營銷的門店后都是倒閉狀態(tài)。不同的節(jié)日，不同的年齡段，不同的性別等等，都是我們做營銷的方向，舉個簡單的例子，單身和有家庭顧客，我們就可以推出不同的鹵菜套餐，單身人士追求的豐富適量，家庭顧客追求的是量大實惠，那么針對單身，我們可以推出單人鹵菜拼盤，針對家庭，我們可以推出買貢鵝送鵝翅，兩種人群都會喜歡。學會通過網(wǎng)絡傳播?，F(xiàn)在早已是互聯(lián)網(wǎng)的時代，每個人都可以通過網(wǎng)絡為自己做廣告，但是有些鹵菜店主并沒有認識到這一點，還是簡單的通過線下的發(fā)傳單，易拉寶等形式打廣告，要知道互聯(lián)網(wǎng)的擴散功能，比你這些線下的方法，影響大得多。不定時的在朋友圈更新一些門店信息，熟食鹵肉加盟在一些自媒體，比如頭條號這種平臺上分享自己的鹵菜生意經驗，都是很好的網(wǎng)絡傳播方法。長久下去，自然可以增加鹵菜門店的人氣。